ギネスの黒スタウト

今日と言うか、昨晩は坂上しのぶさんのインタビューを受けた後に、

東京駅の八重洲地下街のスタンド・バーで、ギネスを飲みました。

インタビューの内容は、このところ彼女が追求している１９８０年代のことなのですが、これについては、またブログを改めて書きます。

坂上しのぶさんは、アイルランドに学生時代に行っているので、

ギネスについても、詳しいのです。

ギネスは、アイルランドの代表的なビールで、黒スタウトだそうです。

スタウトというのは、黒くなるまでローストした大麦を使用して、発酵によって醸造されたビールで、色は黒いのだそうです。

味は濃厚で、苦み・酸味とも強いものです。

特に苦みが強くて、煎じ薬を飲んでいる様なものです。

この苦さがおいしいのです。

子供には分からない味です。

自分が子供か大人か、不安な人は、ギネスの黒スタウトを飲んでみる事をお薦めします。

おいしいと感じる人は、大人です（笑）。

スタウトは、このギネスが一番有名なのですが、アメリカのビールにもあります。

サミュエル・アダムズ・クリーム・スタウトというビールがあって、これは私は好きでした。これもとにかく苦い。

ベルギーでも飲んだ様な記憶があって、Wikipediaで探したが、ありませんでした。

さて、久しぶりに飲んだギネスは、おいしかったです。

格付けして驚いたのですが、《４１流》から《超１流》の重層的な味でありました。

《想像界》の味覚で《４１流》。

《象徴界》の味覚で、《４１流》から《超１流》の重層的な味。

《現実界》の味覚で、《４１流》。

味覚で《４１流》というのは、これまで探索していなかったので、

新鮮な発見でありました。

コメント 2

私もギネス好きです。ベルギーもシメイやデュベルとか美味しいのありますが・・・。１０年程前、ブルターニュにレジデンスで往った時に、ちょうど近くのロリアン（第２次大戦中のドイツ占領下、Uボート
の基地だったのでも有名）という街で、「ケルティック・フェスティバル」なるものが開かれていて、ブルトン、バスク、そしてアイリッシュに代表されるケルト系の文化が幅広く紹介される、たいそう面白い催しだったのですが、ここのライブで飲んだ、ギネス意外の「キルス何とか」だったと思いますが、良く覚えてない。他にも美味しいのがあったのです。坂上さんならお判りになるかな？長々すみません。
by 直itoh (2008-07-26 01:57) 

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by サイトの選び方 (2011-12-02 09:52)